Distillerie de Bolouparis - Notre histoire et procédés de fabrication

Notre histoire

1988
Fondation
La distillerie a été fondée par Jean-Luc et Anne-Marie Delubriat en 1988 à Nouméa dans le quartier de Ouémo. A l’époque, cela fait 3 ans qu’ils sont sur le Caillou. Ils entendent parler des bienfaits de l’essence de Niaouli. En se servant de leur connaissances en distillation acquises dans les Vosges – leur région d’origine – ils décident de se lancer, et de faire connaitre encore mieux et au-delà du lagon, les propriétés du Niaouli.
1992
Déménagement
En 1992, la distillerie s’agrandit et va donc déménager en brousse et devenir la DISTILLERIE DE BOULOUPARIS.

1992
2018
A la recherche d’un successeur
En 2018 ils envisagent de prendre leur retraite. Au village on commence à parler de la fermeture de la distillerie…
2019
Rachat par la famille Latour
C’est alors que la famille Latour va donc se pencher sur la reprise de cette activité artisanale, eux-mêmes adeptes de médecines douces et à la recherche d’un projet familial.

Jordane, ingénieur en biochimie et Francis son père, issu d’une famille d’agriculteurs rachètent donc la distillerie en 2019.

La distillerie devient vite une affaire de famille où chaque membre apporte main d’œuvre, savoir, idées et ont plaisir à travailler ensemble afin de poursuivre la belle aventure de la Distillerie.

2019

Philosophie

Nos produits sont locaux naturels de qualité

Artisans, nous portons une attention particulière à nos ingrédients privilégiant des matières premières naturelles, non traitées, minutieusement sélectionnées en Nouvelle-Calédonie.

La Calédonie est riche en biodiversité aux vertus naturelles parfois méconnues.

Notre mission est d’en extraire les pouvoirs et de les rendre accessibles à tous.

Cet enjeu passe avant tout par une gestion respectueuse de notre patrimoine naturel.

Nous adaptons donc notre production aux lois de la nature et aux saisons.

Nous aspirons à un mode de vie sain et simple pour un bien être quotidien.

Techniques de fabrication

Distillation par entrainement à la vapeur d’eau pour les Huiles essentielles

L’essence est une sécrétion naturelle de la plante contenue dans des micro-poches. Celles-ci, selon les plantes, peuvent se trouver dans les fleurs, les feuilles, les fruits, les semences, la tige, les aiguilles, le bois et les racines.
Le procédé d’extraction utilisé est la distillation par entraînement à la vapeur d’eau. Nous disposons, pour ce faire, d’ alambics en inox alimentaire.
La vapeur d’eau est refroidie par l’eau de source.
Pour préserver l’intégrité moléculaire de chaque huile essentielle, la distillation est lente et complète. L’objectif est bien de récupérer les molécules de tête, de milieu et de queue de distillation, toutes étant nécessaires à la composition de l’huile essentielle.
La vapeur basse pression passe de manière homogène dans le lit de la plante à distiller. Au passage elle se charge en “composés actifs” de la plante, puis est condensée et sort donc en phase liquide. Cette phase contient l’eau florale (ou hydrolat) et l’huile essentielle de la plante distillée. Les deux éléments se séparent par différence de densité, dans l’essencier ou vase florentin.

Presse à froid pour les Huiles Végétales

La Distillerie de Boulouparis presse à froid zestes, noix, graines… afin d’extraire des huiles végétales de qualité.
Sont ainsi travaillés les noix de bancoul, les pépins de pamplemousse, le coprah, les graines de tamanou…
Une huile végétale vierge de 1ère pression à froid est obtenue par un procédé mécanique traditionnel, la presse, qui se fait à température ambiante. On ne fait pas intervenir de chaleur, ni d’additif, permettant ainsi de préserver les nutriments essentiels de l’huile végétale (vitamines, stérols, tocophérols, acides gras essentiels, pigments…), ses principes actifs et donc ses vertus sont intactes pour la peau. Attention, si ce process ne fait pas intervenir de chaleur volontairement, il y a une certaine chaleur naturelle créée par le mouvement de presse s’élevant autour de 40°C max.
Une huile végétale vierge de première pression à froid est ainsi une huile de très bonne qualité, généreuse et biocompatible avec l’écosystème de la peau. Pour bénéficier de ses vertus elle doit être utilisée pure ou dans un soin formulé à froid.

Les Savons

Nous utilisons la méthode dite « à froid ». Tout le processus de fabrication, entre autre la saponification, est faite sur place . Nous utilisons nos huiles végétales dans la fabrication et les savons contiennent au moins 5 huiles différentes. Ils sont découpés manuellement puis séchés naturellement pendant 4 semaines minimum.
Ils sont naturellement riches en glycérine, produite lors de la réaction de saponification. Elle apportera douceur et propriétés hydratantes au savon.
Par ailleurs, en plus des triglycérides d’acides gras, les huiles et beurres végétaux contiennent une fraction insaponifiable, par exemple des phytostérols, des tocophérols (vitamine E), des caroténoïdes (vitamine A), des terpènes, du squalène, du squalane, des alcools gras…Ces substances ont des actions très intéressantes pour la peau : effet antioxydant, nourrissant, émollient, adoucissant, protecteur…Un savon, réalisé en saponification à froid, contiendra naturellement la portion insaponifiable des huiles et beurres utilisés, ce qui lui donnera des propriétés uniques.

Les Baumes

Ils sont élaborés manuellement grâce à des ingrédients naturels (exemples : cire d’abeille locale, beurre de cacao (provenance côte Est), Huiles végétales, et huiles essentielles)
Ils sont travaillés au bain marie pour préserver toute leur qualité.

L’équipe

Francis Latour

Francis Latour

issu du milieu agricole, il se charge particulièrement de la sélection des matières premières et de la transformation

Jordane Latour

Jordane Latour

ingénieur en biochimie, elle est passionnée par la valorisation des plantes de Nouvelle-Calédonie

Chantal Latour

Chantal Latour

à l’écoute des gens et soucieuse de leur bien être, elle vous accueillera chaleureusement à la boutique et vous conseillera